很多都会使用砂锅烹饪食物，那么，砂锅有哪些材质呢?如何挑选砂锅？砂锅的保养技巧又有哪些呢？下面跟随小编一起看看吧。
一、砂锅有哪些材质
1、白砂材质
白砂锅的锅体强度很高，可用于各种火源下的炖、煮，是一种具有耐热、防裂的烹调砂锅。
2、紫砂材质
紫砂材质的砂锅富含的氧化铁很高，是一种含铁的黏土质粉砂岩。
3、石头材质
石锅是石头做的，可以直接在明火上加热，保温性较好。
4、红黏土材质
红黏土材质的砂锅可以放入烤箱中使用，是一种耐高温的烹调砂锅。
二、如何挑选砂锅
1、看砂锅整体的陶质
质量比较好的砂锅，陶质大多为白色、很细，表面很光滑，导热性也很好。
2、看砂锅本身整体的结构
质量比较好的砂锅，平整，整个锅体平整圆正，内壁很光滑。
3、听砂锅锅体的声音
质量比较好的砂锅，声音是清脆亮的。
4、根据实际的使用需求
用于煎中药的，可选用一般的砂锅，用于炖煮食物的，可选用质量比较好的砂锅。
5、看砂锅的锅底情况
6、质量比较好的砂锅，可选择锅底比较小，传热性能较好的砂锅。
7、看砂锅的厚度情况
8、看是否有打磨砂粒的痕迹
打磨之后会有很多坑的，不建议使用。
三、砂锅的保养技巧有哪些
1、刚买的砂锅建议用淘米水煮沸，防止爆裂。
2、第一次使用时，建议用小刷子清除掉砂锅内壁的小沙粒。
3、第一次使用时，建议先煮粥或面，使用完把砂锅放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，防止砂锅漏水。
4、使用过程中，如需加水，建议加入热水，以免冷热冲击。
5、轻拿轻放。
小编总结：有关砂锅有哪些材质，如何挑选砂锅，砂锅的保养技巧有哪些的知识，小编就简单的介绍到这里，希望能帮助到大家，如需了解更多精彩内容，请继续关注齐家网。
