白玉菇春笋汤 原料:春笋、白玉菇、干香菇、西红柿; 做法: 1:干香菇泡发,洗净切成丝;白玉菇洗净撕成小块; 2:春笋剥去外皮,斜切成片,在开水中滚煮五分钟; 3:西红柿一个,开水烫过之后剥去外皮,在碗里削成小块; 4:炒锅烧热放油,放入香菇丝、白玉菇和春笋片略炒,盛出; 5:锅里再加一点油,放入西红柿块,加盐,翻炒至西红柿化成汁,移入沙锅中,点火加热; 6:把刚炒过的蘑菇和春笋也倒入砂锅中,添上多半锅开水,煮上十几分钟,最后加点胡椒粉和香油即可出锅。